عندما يسمع البعض عن تناول اطعمة صحية يعتقد أنّ عليه أن يحرم نفسه من الأصناف اللذيذة وأطعمته المفضلة، ولكن على العكس فهناك الكثير من الاطعمة الصحية واللذيذة في نفس الوقت،وسنذكر هنا اصناف اطعمة صحية للغاية ولذيذة في نفس الوقت، مع ذكر فوائدها في نظامك الغذائي الصحي.
اطعمة صحية
هذه قائمة باطعمة صحية ولذيذة مع بيان فائدتها الغذائية والعناصر الغذائية التي تحتويها:
أولاً: الفواكة والعنبيات
وتشمل هذه المجموعة أصناف لذيذة وصحية من الممكن تناولها في نظامك الغذائي:
- التفاح: غني بالألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة
- الأفوكادو: غنية بالدهون الصحية والألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج
- الموز: غني بالبوتاسيوم وفيتامين ب6 والألياف
- التوت: غني بمضادات الأكسدة
- البرتقال: غني بفيتامين ج، والألياف ومضادات الأكسدة
- الفراولة: غنية بفيتامين ج والمنغنيز والألياف
- فواكة صحية أخرى: الكرز والعنب والخوخ والأناناس والجريب فروت والكيوي والليمون والبطيخ والمانجو والتوت.
ثانياً: البيض
يعد البيض طعام صحي ومغذي للغاية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
ثالثاً: اللحوم
وتشمل لحم البقر وصدور الدجاج ولحم الضأن وجميعهم مصدر مهم للبروتين والحديد وأحماض الأوميغا3 الدهنية.
رابعاً: المكسرات والبذور
تعد المكسرات والبذور مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل المغنيسيوم وفيتامين ي، لكن يجب الانتباه لارتفاع نسبة الدهون فيها واحتوائها على سعرات حرارية عالية. وتشمل مايلي:
- اللوز: غني بفيتامين ي والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة والألياف.
- بذور الشيا: غنية بالألياف والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والعديد من العناصر الغذائية المختلفة.
- جوز الهند: غني بالألياف والأحماض الدهنية.
- الجوز: غني بالفيتامينات والمعادن والألياف.
خامساً: الخضراوات
أهم مايميز الخضراوات باعتبارها اطعمة صحية أنها منخفضة السعرات الحرارية وهي متنوعة ومتاحة للجميع ومن الممكن تناولها بشكل يومي ومتنوع، وتشمل مايلي:
- اللوبيا (الهليون): غنية بفيتامين ك
- الفلفل الحلو: غنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة
- البروكلي: غنية بالألياف والفيتامينات ج، ك
- الجزر: غنية بالألياف وفيتامين ك ومضادات الأكسدة كاروتين
- الخيار: يحتوي على نسبة عالية من الماء وهو منخفض السعرات والكربوهيدرات جداً
- الثوم والبصل: غني بمركبات الكبريت العضوي النشطة والتي لها تأثيرات بيولوجية مثل تحسين وظيفة مناعة الجسم
- الطماطم: غنية بالبوتاسيوم وفيتامين ج
- خضراوات صحية أخرى: الملفوف والكرفس والخس والباذنجان والفجل والفطر والكوسا واللفت
سادساً: الأسماك والمأكولات البحرية
تشتهر المأكولات البحرية والأسماك باحتوائها على نسب عالية من أحماض أوميجا3 الدهنية واليود، وتعد هذه من اطعمة صحية يجب ادخالها في النظام الغذائي لفائدتها في تقليل الاصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والإكتئاب والخرف. ولكن يجب الانتباه لنسبة الزئبق التي تحتويها هذه الاطعمة وتشمل مايلي:
- سمك السلمون: غنية بالبروتين وأحماض أوميجا3 الدهنية، ونسبة من فيتامين د
- سمك السردين والمحار: غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم
- الروبيان: غني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية والدهون وكما أنه يحتوي على نسب من السيلينيوم وفيتامين ب12
- التونة: غنية بالبروتين ومنخفضة السعرات الحرارية
سابعاً: اطعمة صحية الحبوب
تحتوي على عناصر غذائية مهمة، لكنها غنية بالكربوهيدرات لذا يجب الانتباه من الكميات التي تتناولها، وتشمل:
- الأرز البني: غني بالألياف وفيتامين ب1 والمغنيسيوم
- الشوفان: غني بالألياف والعناصر الغذائية وهو صحي للغاية
- الكينوا: غنية بالبروتين والألياف والمغنيسيوم
ثامناً: البقوليات
تعتبر البقوليات مصدراً مهماً للبروتين النباتي، وتشمل مايلي:
- الفاصولياء: غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن
- العدس: غنية بالألياف والبروتين
- الفول السوداني: غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة
تاسعاً: منتجات الألبان
تعد منتجات الألبان غنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، خاصة الألبان التي تصنع من حليب الأبقار التي تتغذى حصراً على العشب لاحتوائها على الأحماض الدهنية النشطة بيولوجيا مثل حمض اللينوليك وفيتامين ك2، وتشمل مايلي:
- الجبن: شريحة من الجبن تماثل بعناصرها الغذائية كوب كامل من الحليب بمقدار(240 مل)
- حليب كامل الدسم: غني بالفيتامينات والمعاد والبروتين والدهون الصحية وهو من أفضل مصادر الكالسيوم
- الزبادي: له فوائد صحية كما الحليب ولكن بزيادة فائدة اضافية وتأتي من بكتيريا بروبيوتيك الجيدة المفيدة للأمعاء
عاشراً: الدهون والزيوت
الدهون والزيوت تشمل مايلي:
- زبدة الأبقار المتغذية على العشب: نسب عالية من العناصر الغذائية وفيتامين ك2
- زيت الزيتون البكر: من أكثر الزيوت النباتية الصحية، يحتوي على نسب من دهون أحاداية غير مشبعة وصحية للقلب، وهو غني بمضادات الأكسدة
- زيت جوز الهند
إحدى عشر: الدرنات
تحتوي الدرنات على عدد من العناصر الغذائية المفيدة وتشمل مايلي:
- البطاطس: غنية بالبوتاسيوم والقليل من العناصر الغذائية مثل فيتامين ج
- البطاطا الحلوة: غنية بمضادات الأكسدة وجميع العناصر الغذائية الصحية
إثنى عشر: خل التفاح
قد يستغرب البعض تصنيف خل التفاح من اطعمة صحية ولكن في الحقيقة خل التفاح يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ويفيد في خفض الوزن. ومن الممكن استخدامه في إعداد السلطات أو كنكهة تضاف إلى الطعام.
ثلاثة عشر: الشوكولاتة الداكنة
تعد الشوكولاتة الداكنة اضافة إلى مذاقها اللذيذ فهي غنية بالمغنيسيوم ومن أقوى مصادر مضادات الأكسدة.
وبعد أن انتهينا من ذكر مجموعات اطعمة صحية متنوعة حان الوقت الآن لتختار منها الصنف المفضل لديك بحيث تغطي حاجات جسمك من العناصر الغذائية التي تم توضيحها فيما سبق، فأنت لست مجبراً على نوع واحد من الأطعمة بل من الممكن أن تنوع بين هذه الأصناف وتضيفه لنظامك الغذائي، وقد يساعدك بعض منها على فقدان وزنك عند تناولها.
تابع المزيد من مقالاتنا المفيدة في موسوعة إسألني ، فنحن هنا لنقدم لك كل ماهو فريد ومميز وغني بالمعلومات القيمة.
التنبيهات : ما هي السعادة ؟ – طريق النجاح